「夜光杯」为何总盛葡萄酒？

凉州词里，酒是葡萄的，杯是夜光的，催饮的是马上琵琶。三件东西都不是中原厅堂里的。夜光杯盛葡萄酒，图的是亮、是外来、是快。慢饮配不上这片地，也配不上这身甲。琵琶一催，杯里的亮就得咽下去，夜光的用处是让这口酒在夜里还看得见。

唐·王翰《凉州词》：「葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催」葡萄美酒夜光杯，欲饮还被琵琶催。杯的亮和酒的甜都来不及细品，马上已经在催人。边酒的器皿要发光，是因为夜和路都不给人坐下来的时间。欲饮被催，夜光杯的命运是盛得满、喝得快，亮给马上看。

唐·李白《将进酒》：「人生得意须尽欢，莫使金樽空对月」中原的将进酒是金樽对月，劝的是尽欢。和夜光杯比，金樽更厅堂，夜光更沙场。一样劝酒，器一换，地就换了。尽欢在长安是豪，在凉州是诀。金樽对月是厅堂的尽欢，夜光对琵琶是路上的诀，器一分，地就分。

唐·王之涣《凉州词二首·其一》：「黄河远上白云间，一片孤城万仞山」黄河远上，孤城万仞，没有杯也已经冷。把夜光杯放进这种城，酒的亮才有对照。杯越亮，城越孤，一口酒要做的事就越多。孤城万仞旁边放一只发亮的杯，甜和冷才会同时成立。亮和孤一对照，这口酒才像诀不是宴。

葡萄酒配夜光杯，是边地自己的一套餐具。亮给夜里看，甜给马上咽。葡萄酒盛进夜光杯，是边地给自己配的一套又亮又快的餐具。