饮酒的人已经有席、有杯、有对坐。沽酒的人还在找旗、找巷、找一个肯卖给他的窗口。诗爱写沽,因为羁旅最像这个动作:不是享用,是补给。酒从别人手里交到自己手里,交完,路才肯暂缓。饮酒把人写成宾客,沽酒把人写成还没被任何一张桌子认领的过客。
唐·杜牧《清明》:「借问酒家何处有,牧童遥指杏花村」借问和遥指,酒还没有到唇边。沽的过程被写成问路,人明显还在清明的雨里走。饮酒会从举杯写起,这里从何处有写起。路上的意思全在这一问里:店是前方,不是现在。店还在前方。
唐·杜牧《遣怀》:「落魄江湖载酒行,楚腰纤细掌中轻」载酒行,酒跟着路走,不是坐下来饮完。落魄江湖把沽和走焊在一起:酒是行囊,不是席面。即便后来有了楚腰,开头那个行字已经说明人还在路上,酒只是让路不那么干。酒是行囊。
唐·李白《金陵酒肆留别》:「风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝」压酒唤客,是店里的沽还在发生。人进了肆,仍像被留了一下的过客,题目就叫留别。饮酒的安稳还没建立,沽的动作和风里的柳花一起,把人写成即将再出门的那种。店是路的暂停,不是终点。
饮是结果。沽是还在进行的路程。看见沽酒两个字,人多半还站在风里,店只是路愿意借给他的一个岔。
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