「寒食」禁火，诗里为什么还在写冷灶？

寒食的规矩是不举火。诗里因此特别老实：御柳斜飞花，日暮才有宫烛传到五侯家；穷人家本来就常无烟，这一天更说得过去；船上的酒和饭也是寒的。读寒食，先看烟在不在。烟若只在权贵夜里出现，冷灶就是其余所有人的白天。宫里可以传蜡烛，贫居往往无烟火，舟中强饮也食犹寒。

唐·韩翃《寒食》：「春城无处不飞花，寒食东风御柳斜」白天满城飞花，夜里汉宫才传蜡烛，轻烟入五侯家。禁火是真的，破禁的也是真的。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家，禁火是真的，破禁的也是真的，冷灶在诗外，特权的烟在诗里。

唐·孟云卿《寒食》：「贫居往往无烟火，不独明朝为子推」二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。冷灶在穷人家里，不是一天的游戏。二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲，贫居本来就常无烟火，寒食只是把这件事说成节令。禁火在这里不是仪式，是家里本来就没有热。

唐·杜甫《小寒食舟中作》：「佳辰强饮食犹寒，隐几萧条戴鹖冠」佳辰也只能强饮，食还是寒的。船如天上坐，花如雾中看。冷灶跟着人走，不只在家里。春水船如天上坐，老年花似雾中看，娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍，禁火到了江上，连热饭都没有。

禁火的日子，冷灶是本分。写出烟来的，往往不是寻常人家。写出烟来的，往往不是寻常人家，花可以飞，灶仍是冷的。